多能切片機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤(pán)切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀。目前生活中，我們的生活質(zhì)量逐漸提高對(duì)食品的安全要求也越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)于各類(lèi)的食品的加工切片后機(jī)器的清洗、保養(yǎng)和維修是十分看重的。畢竟如果使用后不認(rèn)真清洗維護(hù)，會(huì)藏留大量不同的細(xì)菌和微生物，會(huì)損害人們的身體。

為了我們的多功能切片機(jī)能長(zhǎng)期安全使用,我們?cè)谌粘Ｊ褂玫臅r(shí)候要注意哪些問(wèn)題呢?下面讓我們的小編為大家介紹這里面的知識(shí)。作為多功能切片機(jī)的操作人員,我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候要注意哪些呢?

1.正常工作前先試切，觀(guān)察所切蔬菜規(guī)格與要求是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)（或更換）刀片與轉(zhuǎn)盤(pán)的高度，調(diào)整無(wú)誤后進(jìn)行正常工作。

2.每次用完后，須拆下刀組及過(guò)濾板認(rèn)真清洗，將刀表面水分擦去，以免切刀生銹?？捎盟畯模ㄏ铝峡冢┻M(jìn)料筒沖進(jìn)去清洗刀盤(pán)和下料口等部位。

3.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，可在刀具上涂抹少量食用油以防銹。

4.在拆卸或清洗刀具過(guò)程中,不要直接用手觸摸刀刃。刀組可整體拆下，拆卸時(shí)要用手拿刀組上端的軸身，必要時(shí)帶上保護(hù)手套，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

5.刀片在切削一段時(shí)間后應(yīng)拆出來(lái)磨利，裝上去的時(shí)候應(yīng)注意刀口與墊片的距離，操作流程參照調(diào)節(jié)切片厚薄。

6.如較長(zhǎng)時(shí)間不使用本機(jī)器，應(yīng)將下料口蓋住，以免沙土進(jìn)入，損壞刀口。